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Chou chinois sauté aux champignons

Pour 1 personne

Temps total : 45min

Temps de préparation : 15min

Temps de cuisson : 30min

Ingrédients

Du marché

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Blanc de poulet

Quantité : 100g

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Gingembre frais haché

Quantité : 1 cuillère à café

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Oignon vert

Quantité : 1 tige

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Ail

Quantité : 1/2 gousse

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Champignons shiitake

Quantité : 100g

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Chou « Paksoï »

Quantité : 1 petit chou

Du placard

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Riz complet

Quantité : 60g cru

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Graines de sésame

Quantité : À votre convenance

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Sauce soja

Quantité : À votre convenance

Préparation

Étape 1

Couper le poulet en dés

Étape 2

Dans une poêle et à feu doux, faire revenir 1-2min l’ail haché et les oignons coupés en lamelles dans 2cS d’huile d’olive. Ajouter le gingembre haché et les dés de poulet et faire cuire 6-9 min. Mettre de côté les morceaux de poulet uniquement.

Étape 3

Faire cuire le riz selon les instructions de l’emballage, égoutter et mettre de côté.

Étape 4

Laver tous les légumes et les oignons.

Étape 5

Couper le chou en 3 (les tiges en 2 puis les feuilles) et mettre les tiges dans la poêle et laisser cuire 10 min.

Étape 6

Ajouter ensuite les feuilles et les champignons laisser mijoter environ 8 minutes à couvert. Salez et poivrez. Déglacer avec 2 CS de sauce soja.

Étape 7

Répartir le riz dans les assiettes, ajouter les dés de poulets. Servir avec le mélange de légumes et des graines de sésame.

C'est prêt !

Conseils

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou du tofu.

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou du tofu.

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